Burger di lenticchie e quinoa

Una ricetta vegan

Felice Sgarra La ricetta "Felice"
Andria - venerdì 13 novembre 2015
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Ingredienti per 4 persone e note di preparazione:

200 grammi di lenticchie
200 grammi di quinoa
100 grammi di farina di ceci
1 cipolla rossa 
olio extravergine di oliva
erba cipollina
pepe
zenzero grattugiato fresco
pane ai cereali

Mixare tutti gli ingredienti (le lenticchie e la quinoa devono essere cotte e ben scolate) – tranne il pane – e formare dei burger.
Scottarli in padella antiaderente per 6 minuti circa per lato.

Servire con del pane ai cereali.

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