Casarecce alla marinara con profumo di rucola

Profumo d'estate

Annamaria Ieva Segreti e trucchetti per piatti perfetti
Andria - venerdì 25 maggio 2018
Casarecce alla marinara con profumo di rucola
Casarecce alla marinara con profumo di rucola © n.c.

Ingredienti

300 grammi di caserecce

1 kg di cozze

4 gamberoni

1 scatola di pomodorini

sale

pepe

olio extravergine di oliva


Preparate così le casarecce alla marinara con profumo di rucola:

Per velocizzare prenotate le cozze già aperte a metà. Mettete un fondo di olio extravergine di oliva in una larga padella con l’aglio e il sale e cuocete per cinque minuti. Nel frattempo lavate e tagliate la rucola poi aggiungetela nel sugo, dopo un paio di minuti aggiungete i gamberoni e le cozze e cuocete altri cinque minuti. Quando il sugo sarà pronto spostate i gamberoni e parte delle cozze in un altro piatto. Portate la pasta al dente e passatela nella padella col sugo, continuate a saltare la pasta fino a cottura completa. Aggiungete le cozze e i gamberoni e mescolate, innaffiate a crudo con olio extravergine di oliva e servite.

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